Добавить сайт в Избранное!
Рецепты с фото
Новое на сайте
Таблица калорийности
Таблицы калорийности продуктов, напитков и готовых блюд.
Немного юмора
Юмор не помешает для хорошего настроения.
Официант! Я заказывал мясо под лимоном, а где же мясо?
- Там, под лимоном...

Еще анекдоты

Случайно из фотогалереи
Забавные фотографии украшений для детских блюд.
Наш опрос
Проголосуйте, нам важно Ваше мнение!
Рецепты каких блюд Вы бы хотели видеть больше на сайте?
Салатов
Закусок
Основных блюд
Выпечки
Десертов
Праздничных блюд
Всего по немногу



Результаты
Статистика
Участие сайта в рейтингах и статистика.

Овощная заправка.


Добавлено: 2016-03-15

Сложность: Легкая

Известно, что один летний день кормит долгий зимний месяц. Особенно, если этот день вы решили посвятить заготовкам на зиму. По осени пора подводить итоги: что удалось, что нет, какие овощи и фрукты дали хороший результат, какие – не очень. Ну а конечный итог мы увидим в нашем погребке или кладовке. Если количество заготовленной на зиму консервации впечатляет, значит, урожай удался. Ну а городские жители, которые не обзавелись дачей, об урожае будут судить по ценам на рынках.

В состав этой овощной заправки входят самые полезные дары лета: болгарский перец, чеснок, зелень. Заправку можно понемногу добавлять в суп, намазывать на хлеб, добавлять во вторые блюда. Так как заправка не проходит термической обработки, то хранить ее нужно в холодильнике, и желательно не долго, чтобы получить максимум питательных веществ из нее.

Овощная заправка.Что понадобится:

2,5 кг болгарского перца

300 г зелени петрушки

1 большой корешок сельдерея вместе с зеленою листвой

150 г чеснока

100 мл уксуса

3 - 4 стручка горького перца

Cоль по вкусу.

 

 

 

 

Что делать:

1. Для визуального эффекта лучше использовать красный болгарский перец, но на вкусовые качества цвет перца не влияет. Сладкие стручки разрезать, удалить из них сердцевину с семенами.

перец очистить от сердцевины

2. Почистить чеснок, вымыть и обсушить зелень петрушки и сельдерея. Корень сельдерея почистить и нарезать на небольшие дольки.

чеснок, сельдерей, петрушка

3. Пропустить все овощи для заправки и зелень через мясорубку.

овощи пропустить через мясорубку

4. Добавить уксус и соль по вкусу. Перемешать.

уксус для заправки

5. Овощная заправка готова к употреблению. Приправа получается довольно острой, поэтому при добавлении ее в первые и вторые блюда нужно это учитывать. При желании количество жгучего перчика и чеснока можно уменьшить. Эту овощную заправку можно добавлять практически в любое блюдо – мясо, пельмени и т. д.

Готовая овощная заправка

6. Банки простерилизовать над паром, крышки прокипятить. Разложить заправку (хорошо использовать небольшие баночки твист-офф с закручивающимися крышками), закрутить крышками. Хранить в холодильнике.

Овощная заправка в банке

Приятного аппетита!



Об автореРецепт добавил(а): ProstoVkusno

Все рецепты ProstoVkusno

Версия для печатиВерсия для печати

 Просмотров: 707


загрузка...

Оцените блюдо:    1 2 3 4 5 6 7

Еще статьи рубрикиЕще рецепты этой категории:

Добавить свой комментарийКомментарии к этому блюду:

Добавить свой комментарийДобавить свой комментарий:

Зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.


Регистрация/Вход
Авторизация сделает Вас полноценным участником сайта.



Зарегистрироваться
Забыли пароль?

Реклама от Google
Это может пригодиться.

Последние публикации
Интересные статьи о продуктах, питании и многом другом.
Готовим к празднику
Избранные рецепты для Вашего праздничного стола.
RSS лента
RSS лента новых рецептов с фотографиями.

Кликните по иконке, чтобы получать новые рецепты по RSS каналу.

Или введите email, чтобы получать ссылки на новые рецепты в свой ящик

Ваш E-mail:


Читать в Яндекс Ленте

Наша рассылка
Новые лучшие рецепты от prostovkusno.com.ua

Подписывайтесь на нашу рассылку и получайте свежие рецепты, статьи и другие новости нашего сайта, прямо в свой почтовый ящик!

Ваше имя на русском:
Ваш e-mail:

Самое вкусное
Интересные идеи блюд.
Поиск рецепта
Поисковой запрос должен быть не менее 4х символов!

С помощью этой формы можно искать рецепты по названию блюда или по названию продуктов.

Поиск рецепта



Новости Интернета
Некоторые новости из русскоязычного Интернета.