Кролик с эстрагоном.

Кролик с эстрагоном, рецепт, фото.

Добавлено: 2012-02-10

Сложность: Средняя

Кролик с эстрагономЧто понадобится:

1 Кролик

1 пучок свежего эстрагона

2 зубчика чеснока

1 банка маринованных грибов

6 маленьких луковиц

100 г копченого бекона

4 ст. л. жирной сметаны

Соль и перец

Оливковое масло.

 

Что делать:

1. Очистить лук и нарезать на четвертинки, очистить и нарезать чеснок. Вымыть и оборвать листики у эстрагона. Слить маринад с грибов в отдельную посудину.

2. В глубокую сковороду налить масло и выложить куски мяса кролика. Посолить, поперчить и обжарить до золотистой корки. Отложить.

Кролик

3. Лук и кусочки бекона обжарить на сковороде.

Бекон и лук

4. Добавить маринад с грибов. Протушить несколько минут, приправить по вкусу.

Кролик с грибами маринованными

5. Добавить нарезанные маринованные грибы.

Кролик с грибами маринованными

6. Добавить чеснок и половину листьев эстрагона. Хорошо перемешивать.

Кролик с эстрагоном рецепт

7. Вернуть в сковороду обжаренные куски кролика, добавить воду, чтобы покрыть мясо кролика и тушить 40 минут.

Кролик тушеный с эстрагоном

8. Когда кролик будет готов, извлечь его со сковороды. В оставшийся соус добавить сметаны и оставшуюся часть листьев эстрагона. Перемешать, нагреть, но не доводить до кипения.

Кролик со сметаной и эстрагоном

9. На гарнир к кролику, приготовленному таким способом можно подать макароны, картофель пюре или рис. Приготовленный гарнир полить соусом.

Кролик с грибами и эстрагоном, рецепт

Приятного аппетита!



Об авторе

Рецепт добавил(а): ProstoVkusno

, чтобы иметь возможность сохранить рецепт в свой кулинарный блокнот, это займет всего несколько секунд.

Просмотров: 3416


Оцените блюдо:
1 2 3 4 5 6 7

Еще статьи рубрикиЕще рецепты этой категории:

Добавить свой комментарийКомментарии к этому блюду:

Добавить свой комментарийДобавить свой комментарий:

, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.