Грудинка, запеченная в фольге.

Что делать:

1. Перед запеканием свиную грудинку необходимо замариновать в течение часа-двух. Мясо посолить, поперчить.

2. Посыпать приправами для мяса.

3. Выдавить через чеснокодавку чеснок, обмазать им мясо со всех сторон. В таком виде оставить грудинку в холодном месте на некоторое время.

4. Замаринованное мясо выложить на алюминиевую фольгу, смазать растительным маслом.

5. Герметично завернуть в фольгу.

6. На противень налить немного воды (около полстакана) и запекать в духовке около часа. Если вода с противня выпарится, то снова долить ее. В конце запекания фольгу развернуть и в таком виде еще подержать в духовке минут 15-20. Это нужно для того, чтобы мясо подрумянилось. Запеченное мясо извлечь из фольги.

7. Нарезать крупными или тонкими кусочками (как нравится).

8. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде, с гарниром или без него.

Приятного аппетита!