Салат из лосося.

Что делать:

1. Стейк лосося посолить, посыпать приправами для рыбы, полить соком лимона и оставить на несколько минут для маринования.

2. За это время подготовим грибы. Шампиньоны промыть, мелко нарезать и поместить на сковороду с растительным маслом.

3. Мелко нарезать лук и добавить его к грибам. Пожарить до готовности около 20 минут.

4. Отварить в подсоленной воде до готовности рис. Лучше всего брать рис рассыпчатых сортов, можно купить пропаренный или в порционных пакетиках. Готовый рис промыть, посолить при необходимости и слегка поперчить.

5. К рису добавить грибы.

6. Перемешать. На рис и грибы нанести тонкую сетку из майонеза. Перемешивать не будем.

7. Стейк лосося мы будем запекать в фольге. При таком способе приготовления потеря питательных веществ минимальна. В середину фольги поместить стейк, слегка сбрызнуть его растительным маслом.

8. Герметично завернуть стейк из лосося в фольгу и запечь в форме для запекания в разогретой духовке в течение минут 25-30.

9. Готовый стейк извлечь из фольги. При помощи двух вилок разделать на небольшие кусочки, которые необходимо выложить поверх риса с грибами. Перемешивать салат из лосося мы не будем, чтобы подчеркнуть вкус каждого ингредиента.

Приятного аппетита!